三河屋は「食」を通じていい品物をお値打ちにお届け

2010年1月15日 « トップへ » 2010年8月19日

2010年1月17日

売り出し期間　2010年08月26日 - 2010年08月27日

該当の店舗：Mikawaya 大森店、Mikawaya 守山店

売り出し期間　2010年08月26日 - 2010年08月27日

該当の店舗：Mikawaya 瀬戸ひしの店

売り出し期間　2010年08月24日 - 2010年08月26日

該当の店舗：Mikawaya 八前店

売り出し期間　2010年08月24日 - 2010年08月27日

該当の店舗：パワーズ(POWERS) 多治見駅前店

バイヤー「おすすめ逸品」熊本発

皆さん、こんにちは！　今回、畜産バイヤーの山下が『馬刺し』をお薦めさせていただきます。
当店舗（一部取扱いしていない店舗がございます）では『馬刺し』の取り扱いをさせていただいております。

バイヤー「おすすめ逸品」熊本発

『馬刺し』の取り扱いを開始するにあたりまして、まずは馬肉の育成～処理～加工まで一貫されている『千興ファーム』様の牧場・処理・加工を見学させていただきました。
トップクラスの衛生管理を誇る工場で日本で唯一国際基準である『ＳＱＦ２０００』を取得している工場で加工されており、衛生・安心・安全を保証できる環境でした。




『千興ファーム』様の直営牧場の馬たちです。（大変、人懐っこい馬たちです）

当店の『馬刺し』は全て当日加工当日消費期限で行っております。自社工場又は店内にて加工されており、鮮度・安心・安全にこだわっております。
私は『馬刺し』を食べることを敬遠しておりました。しかし、今回の『馬刺し』の取り扱いをして『馬刺し』へのイメージは大きく変わりました。『馬刺し』の美味しさに衝撃を受けたのです。

バイヤー「おすすめ逸品」熊本発

『馬刺し』はもちろん、『さくらユッケ』の美味しさにも驚きました。馬肉のさっぱりした味に、『コク』のあるユッケのタレがまさにベストマッチしているのです。
今まで食べたことがない方、是非勇気を持って食べてみてください。きっと『美味しさ』を実感できるはずです。

バイヤー「おすすめ逸品」熊本発

最後にもう一品紹介させていただきます。それが『馬肉炭火焼』。
この商品は、ビール・焼酎と一緒に食べていただきたい逸品です。
私は良くビールを片手に『馬肉炭火焼』をいただきます。仕事終わりに食べるとつい『幸福』を感じてしまいます。炭火焼きの風味がまさに『ビール』の進みが良くなります。

是非、当社の『馬刺し』『さくらユッケ』並びに『馬肉炭火焼』をお求めくださいませ。

バイヤー「おすすめ逸品」金田バイヤーのお勧め

金田バイヤーのお勧め ●出身地
「みちのく奥羽牛」は、
東北の５県（岩手・秋田・宮城・青森・山形）で生産されています。
全ての農場で一貫したプログラムで肥育されているため、
「安心」「安全」に発育した牛が育っています。

金田バイヤーのお勧め

●場内環境
夏でも涼しい気候が、元気な牛を育てます。
「暑さで食欲がない」となると、ストレスも溜まり、肉の"キメ"も向上しません。

●環境衛生
また、敷地内で出る"たい肥（牛の排泄物）"は、同敷地内にあるキャベツ畑の肥料として活用されますので、「エコ」にも気配りがされています。

●「三河屋の看板商品」として
我が社がお中元・お歳暮に力を入れる「ギフト」でも奥羽牛は販売しております。品質・価格ともに納得をいただき、販売開始当初から、多数のお客様より、リピートをいただいております。
金田バイヤーのお勧め

どこでも取り扱っている牛肉ではなく、「三河屋」が吟味した味と歯ざわり、三河屋こだわりの「奥羽牛」をどうぞご堪能下さい。
金田バイヤーのお勧め

売り出し期間　2010年08月24日 - 2010年08月27日

該当の店舗：パワーズ(POWERS) 上飯田店

売り出し期間　2010年08月24日 - 2010年08月27日

該当の店舗：Mikawaya稲熊店

バイヤー「おすすめ逸品」飛騨豚

バイヤー「おすすめ逸品」飛騨豚皆さん、こんにちは！
三河屋オリジナルポーク『飛騨豚』を畜産バイヤー山下が紹介させていただきます。

バイヤー「おすすめ逸品」飛騨豚左記画像は毎年ご好評頂いている飛騨豚のギフトです。
飛騨豚はとことん『美味しさ』にこだわった逸品です。

何度も味覚チェックを行った上で販売しています。
黒豚よりも味の評価が高かったのがこの飛騨豚。

そんな『飛騨豚』のこだわりが下記内容です。
豊かな自然に囲まれた空気の澄んだ山々から流れる清らかな川の水が流れる"飛騨"で育った飛騨豚を当社オリジナルポークとして販売しています。

バイヤー「おすすめ逸品」飛騨豚

生産者；中嶋さんのこだわりベスト３

バイヤー「おすすめ逸品」飛騨豚 BEST１：餌にこだわり
生産者の中嶋さんが一番こだわったのが"餌"。
豚の味の決め手であると考え、長年の経験と勉強により自社でのオリジナルの配合飼料を豚に与えることによって、"お肉の甘み"を実現させました。

BEST2：場所にこだわり
"飛騨高山"の地域性を活かしたこの土地での飼育は"豚"には最適な場所です。
空気と水が澄んでおり、海抜９００ｍの高地にあり、
人間や車の行き来がない環境を作ることで最高の環境を作りだしています。

BEST3：飼育にこだわり
豚一頭一頭の性格を踏まえた上での住環境を整えチーム分けしていること。
まさに生産者中嶋さんの溢れんばかりの愛情が美味しい豚を育てる"最大のポイント"でしょう。